Zona di produzione: prodotto dagli ulivi italiani
Varietà delle olive: Cellina di Nardò e Ogliarola Salentina
Raccolta: eseguita per diretto distacco delle olive dalla pianta nel mese di ottobre, in modo da mantenere integro il patrimonio aromatico delle olive fresche.
Sapore: olio dal profumo fruttato di oliva con tipico retrogusto di mandorla. Il sapore è pieno e vivace di oliva appena franta.
Colore: giallo oro con riflessi verdi.
Consigliato: ideale per essere consumato a crudo come tocco finale per esaltare ogni ricetta. Eccellente anche per le minestre e le zuppe.
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