Zona di produzione: prodotto dagli ulivi italiani
Varietà delle olive: Cellina di Nardò e Ogliarola Salentina
Raccolta: eseguita per diretto distacco delle olive dalla pianta nei mesi di novembre e dicembre, in modo da mantenere integro il patrimonio aromatico delle olive fresche
Sapore: olio dal gusto dolce e che racchiude tutto il sapore delle olive mature.
Colore: giallo con riflessi verdi
Consigliato: ideale per condire la carne, insalate, minestre, risotti e salse. Indicato anche per cottura e per fritture
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